לוקומדאס – לביבות מתוקות יווניות בדבש אגוזים וקינמון

מתכון לביבות יווניות בדבש אגוזים וקינמון: חומרים ודרכי הכנה

חומרים ל- 30 יחידות:

חומרים לבצק:
• 3 כוסות קמח
• 25 גרם שמרי שמרית
• 2 כפות סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 4 כפות יוגורט
• 1/2 1 כוסות חלב פושר
• 2 ביצים
• שמן לטיגון עמוק

חומרים להגשה:
• 1/2 כוס דבש נוזלי
• קינמון
• 50 גרם אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה:

1.שמים בקערה את כל מרכיבי הבצק טורפים לבצק חלק ורך מאוד, מכסים ומתפיחים במקום
חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו ( כשעה וחצי ). טורפים את הבצק שוב ומתפיחים פעם שנייה.
2.מחממים שמן לטיגון עמוק, נוטלים כף מתערובת הבצק ובעזרת כף נוספת מחליקים לשמן. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. בכל פעם מטגנים מספר לביבות.
3.מניחים על נייר סופג, מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים קינמון ואגוזים, יוצקים דבש ומגישים
חם.

לביבות בלקניות ממולאות