טארט שמרים גבינה ותפוחים

1.    בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים את כל החומרים לבצק ולשים כ-10 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.

2.עוטפים בניילון נצמד את קערת המיקסר ומשהים למשך כשעה.

3.מערבבים יחדיו את חומרי המלית גבינה עד לקבלת תערובת אחידה ושומרים במקרר עד להרכבת העוגה.

4.קולפים את התפוחים, מנקים מהליבה ופורסים לפרוסות דקיקות.

5.משמנים תבנית עגולה, משטחים בתוכה את הבצק בעזרת הידיים לשכבה אחידה.  מגביהים מעט את שולי העוגה.

6.ממלאים את החלק המרכזי במלית הגבינה ומיישרים, מסדרים את פרוסות התפוחים כמניפה צפופה ומברישים בחמאה מומסת.מכסים ומשהים לתפיחה נוספת של 50 דקות.

7.מפזרים את הסוכר החום על התפוחים ושולי העוגה ואופים בתנור שחומם מראש ל° 170 מעלות כ-40 דקות, עד הזהבה. מצננים ומגישים.