• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • מתכונים לילדים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | מתכונים לילדים | חלת בצל ופיצוחים

חלת בצל ופיצוחים

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון של אורי שפט השף קונדיטור של מאפית “לחמים”-מאפה חלה עם בצל ופיצוחים. ניתן לאפות את החלה ללא מילוי הבצל ולקבל חלת פיצוחים קריספית, המתפצפצת בפה.

3.5/5

רכיבים:

  • חומרים ל-3 חלות בצל
  • חומרים למלית

אופן ההכנה:

  • 1.הכנת הבצק:  יוצקים את המים לקערת הלישה, ומוסיפים השמרית (קוביה יש לפורר לקערה).

  • 2.מוסיפים לפי הסדר: קמח, ביצים, מלח, סוכר וחמאה. בעזרת וו הלישה לשים במהירות נמוכה 4 דקות, עד לאיחוד החומרים.

  • 3.מגבירים את פעולת הלישה למהירות בינונית ולשים עוד 4 דקות, לקבלת בצק גמיש ומעט קשה. מוציאים את הבצק ומניחים על שולחן עבודה מקומח קלות, ומגלגלים לכדור.

  • 4.מניחים את כדור הבצק בקערה מקומחת קלות, מכסים במגבת או בניילון ומתפיחים 40 דקות או עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.

  • 5.אופן הכנת החלה:  מחלקים את הבצק בעזרת סכין לשלושה חלקים שווים, וכל חלק מחלקים ל-3 רצועות שוות. כל חלק מרדדים למלבן צר וארוך.

  • 6.מניחים על כל רצועת בצק מתערובת הבצל המטוגן, ומורחים בקצוות מעט ביצה טרופה וסוגרים את הקצוות לאורך הגליל, כך שיתקבל גליל סגור. מכל 3 גלילי בצק קולעים צמה, כך שנוצרות לנו שלוש חלות.

  • 7.מניחים את החלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מורחים בביצה טרופה ומצפים בנדיבות בתערובת הגרעינים. מכסים ומתפיחים עוד 45 דקות.

  • 8.כ-15 דקות לפני תום ההתפחה מחממים את התנור ל-200 מעלות.

  • מכניסים את התבנית ואופים כ-25 דקות עד לקבלת גוון זהוב. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת.

    **חלות שבת>>>

טיפים להכנת המתכון:

  • 1.פורסים את הבצלים לטבעות דקות, מחממים סיר עם שמן/חמאה ומטגנים עד להזהבהמתבלים במלח, ומעט פלפל לבן. מצננים.                                                                                                                                                                                                                                                   Challah bread recipe >>> 

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
3.5/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

2 תגובות על “חלת בצל ופיצוחים”

  1. Avatar F1OW5GO4 www.yandex.ru הגיב:
    22/08/2020 בשעה 04:08

    F1OW5GO4 http://www.yandex.ru

    הגב
  2. Avatar Billelots הגיב:
    11/12/2020 בשעה 03:12

    1 Mg Finasteride Cheap Propecia heneshietaig generic cialis Weasty Maxifort Zimax Mexico

    הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

מאפה אורז ובשר בפילו

לחם שום של פיצה עגבניה

לחם לחמניות וחלות

  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו
  • מתכון לפיצה
  • מתכון לפוקצ’ה

מאפי שמרים

  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד