חלה מקמח מלא

1.בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את הקמח והשמרים, מוסיפים את המלח והסוכר, מוסיפים בהדרגה את יתר הרכיבים ולשים במהירות בינונית כ-10 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש.

2.משמנים את הבצק מכל צדדיו, עוטפים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה עד הכפלת נפח כ- שעה.

3.מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים הבצק לשניים. מכל חלק יוצרים 3 רצועות אותם קולעים לחלה.

4.מניחים בתבנית אפייה משומנת, מכסים ומניחים לתפיחה נוספת עד הכפלת נפח כ- 40 דקות.

5.מברישים כל חלה בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום או כל ציפוי אחר. אופים בתנור שחומם מראשל- 175° מעלות כ-30  דקות  עד הזהבה.