מתכונים פופולארים

טעים שאי אפשר להפסיק לאכול! פשוט להכנה עם קמח קראנצ'י.

לחם מיוחד בצורתו עם מלית מעולה להצלחה מובטחת.

מאפה שמרים אישי עם צימוקים, שקדים ואגוזי מלך

דף הבית | מתכונים | מאפים לחגים | מתכונים לפורים | אוזני המן במלית פרג

אוזני המן במלית פרג

שתפו:

.....................................................................................................

כמיטב המסורת קלאסיקה לא מחליפים, מתכון לאוזני המן במילוי פרג של שף הבית סטפן לייק

1.מכניסים לתוך קערת מערבל קמח, שמרית או קוביה (לשימוש בקובית שמרים ראה הוראות המסה), סוכר, חלמונים, חמאה, ברנדי, וניל, רום, מלח וקליפת לימון מגוררת.
2.לשים מעט ומוסיפים בהדרגה מים עד לקבלת בצק רך וגמיש. משהים במקרר ליממה.
3.מקמחים משטח עבודה ומרדדים בצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ.
4.קורצים עיגולים בקוטר 7-8 ס"מ, מניחים כפית מלית בכל עיגול וסוגרים למשולש.
5.מניחים בתבנית משומנת ומורחים בביצה טרופה משהים כ-20 דקות.
6.אופים בתנור מחומם לחום בינוני 180 מעלות צלזיוס עד לקבלת גוון זהוב.