מתכון לפיצה - מרכיבים לשתי פיצות משפחתיות גדולות מאד: (2 תבניות תנור גדולות)
1 ק"ג קמח
1 שקית או קוביה שמרית (50 גר')
1/2 שקית משפר לאפיה(25 גר')

½ כוס שמן (מומלץ שמן זית ,100 מ"ל)
1 כפית סוכר
2 כפיות מלח שטוחות
כ ½2 כוסות מים פושרים

 לאחר הלישה ניתן לתת מנוחה לבצק לכ-20 דקות ואז להקפיא חצי מהבצק עטוף היטב.

מרכיבים לרוטב פיצה:
1 קופסא עגבניות מרוסקות

1 שן שום כתושה

4 כפות שמן זית

1 כפית מלח

 

גבינה צהובה מגוררת

 

תוספות אפשריות למתכון:
פטריות פרוסות

זיתים שחורים או ירוקים פרוסים

בצל לבן פרוס,

תבלינים:ריחן(בזיליקום), אורגנו.
אנשובי וכד'

 

 אופן ההכנה:
מכניסים לתוך קערה את הקמח, שמרית, משפר לאפיה ביתית, סוכר, שמן ומלח ולשים. מוסיפים בהדרגה את המים וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק פיצה רך וגמיש.
משהים למנוחה בכלי מכוסה ל- 20 דקות  ומחלקים ל 2 חלקים.
מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כ -1/2ס"מ  מעבירים לתבנית אפיה משומנת קלות

מפזרים את התוספות הרצויות באופן שווה.
משהים לתפיחה כ 20 דקות ואופים בתנור שחומם מראש לחום 
של 200 מעלות כ 20 דקות.

 

מתכון לפיצה פשוט וקל להכנה והתוצאות מדהימות.

 

מעוניים בעוד מתכון לפיצה? ראו מתכון לפיצה לא שגרתית - פיצה קליעה למטרה