אתר האוכל והיין המוביל בשפה העברית והוא כולל מנוע לחיפוש מתכונים המכיל למעלה מ-2000 מתכונים. כמו כן, כולל האתר מגוון מאמרים בתחומי גסטרונומיה שונים, מדריך קנייה לחומרי גלם, מושגי יסוד בתחום האוכל והיין, כתבות ומאמרים על אלכוהול ויין, מסעדות ומסעדנות, מתכוני בסיס ועוד חומר גסטרונומי, המבוסס ברובו על המגזינים מבית "על השולחן".
"גאיה ברטלה" הוא שמו של בית קפה, המשמש גם כחנות המפעל של הקונדיטוריה שאותה פתחו גלית והנס ברטלה לפני מספר שנים באזור התעשייה סגולה שבפתח-תקווה.
ב"גאיה ברטלה" תוכלו להירשם לקורסים וסדנאות,
מרכז עושים בישול נוסד בשנת 2003 ע"י השף אורן גירון.
המרכז הקולינארי למקצועות הבישול והאפיה בניהולו של השף אורי גירון נותן מענה לכל האתגרים הקולינאריים: למעוניינים ללמוד בישול, למעוניינים ללמוד קונדיטוריה, לקהל החובב הרוצה להגיע למפגש בודד בכל נושא שהו בבישול או באפיה ועוד. המרכז נותן גם שירותיים של ייעוץ קולינארי לבעלי עסקים בתחום או לאלו המעוניינים להשתלב בענף.
מאפיית "לחמים",היא המאפיה של השף קונדיטור אורי שפט. זוהי קונדיטוריה ואספרסו בר , המעניקה ללקוחותיה מגוון נרחב של מוצרים המשלבים ידע רב שנרכש באירופה:דנמרק, צרפת, איטליה , רוסיה וכמובן ישראל. הלחמים מיוחדים בהרכבם וטעמם , ונאפים בתנור אבן מסורתי ומיוצרים ממחמצת שאור.
אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה -
כבר לא צריך לנסוע יותר לצרפת
לאחר כ- 15 שנות ניסיון בעבודה ובניהול הקונדיטוריות הטובות בארץ (ארקפה, לחם ארז) פתחה אסטלה בית ספר לאפייה, לקונדיטוריה ולשוקולד על פי המודל המקובל בבתי הספר המובילים באירופה.
המרכז הקולינארי לגעת מפעיל שני בתי ספר לבישול, המקיימים סדנאות קצרות, השתלמויות וקורסים ארוכי טווח בכל תחומי הבישול, הקונדיטוריה והאירוח. בנוסף, מציעה החברה שירותי הפקה של אירועים. המרכז מתמחה בייצור, ייבוא, אריזה ושיווק של חומרי גלם וכלי מטבח מקצועיים לשוק המוסדי והפרטי.
מאפיית אנג'ל נוסדה בשנת 1927 בשכונת בית וגן. למקומה הנוכחי, בגבעת שאול, הועברה המאפיה בשנת 1959 בשל הקרבה לטחנת הקמח אשר הקלה על הייצור. במאפיה פעלו שני קווי ייצור שהתרבו במרוצת השנים לשמונה קווי ייצור עיקריים, ועוד שני קוים קטנים יותר לייצור פיתות, באגטים ובייגלים. מאפיות אנג'ל נוספות נפתחו בכל חלקי הארץ (לוד, נתיבות ובקיבוץ כפר החורש) וקונדיטוריה הוקמה בבית שמש.
חברת האם של פאקא תעשיות - אחת מהחברות הגדולות בעולם לייצור חומרי גלם לאפייה וקונדיטוריה. בבעלות הקבוצה מעל ל- 100 חברות וכ- 50 מפעלים המפוזרים ברחבי העולם.
מרכזים קולינריים לתרבות הבישול, האפייה והאירוח.
Spices כלים וטעמים הינה רשת חנויות קונספט, שמשלבות בין אהבת אוכל, חוויית קנייה וידע מקצועי. המרכזים כוללים חנויות המציגות את כל הציוד והחומרים הדרושים בתחומי הבישול, האפייה והאירוח: בין היתר יותר מ-130 תבלינים מכל רחבי העולם מסוגים ובמרקמים שונים קטניות, דגנים, פירות וירקות יבשים, זיתים, תערובות קפה וחליטות של תה גורמה – והכל בתפזורת. אגף קונדיטוריה עשיר ופינת ספרות מקצועית. בכל מרכז פועל אגף הדרכה קולינרי, בו מתקיימות סדנאות לקהל הרחב בכל תחומי הפעילות במטבח – החל מאפיית לחמים ומאפים מתוקים ועד בישול בריא, בישולי עמים ובישול גורמה.
חברת 4שף עוסקת ביבוא ומכירה של ציוד מקצועי לטבח ולמטבח. החברה מנהלת בית ספר לבישול בחלק מהסניפים, בכיתות לימוד אילו מועבר חומר מקצועי ומקיף בנושאי אפיה, בישול, טיפול בחומרי גלם, ניהול מטבח
.bmp)
.png)
.jpg)
.jpg)
.bmp)
